牛肉，最近的話題也挺夯的
『瘦肉精』的風波不斷...
(經衛生署調查，台灣牛均無檢驗出含瘦肉精成分，請給台灣牛一個讚！)
但是，到底什麼是瘦肉精呢？
它屬於乙類促效劑（β-agonist），它可以促進蛋白質合成，會讓豬隻多長精肉（瘦肉）、少長脂肪（肥肉），可加在豬飼料裡供豬隻長期食用；飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。
豬在吃了瘦肉精之後，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處，所以儘量少吃動物內臟就不用擔心。如果不依照規定使用使得殘餘量過高，食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
(離題了XD....)
這系列的作品取名為 “ Meat America ”
是來自美國費城的攝影師 Dominic Episcopo 所創作的
更多詳細的照片將出現在它的新書裡。
接下來就來慢慢的觀賞吧...
Share On
沒有留言:
張貼留言